HALO JEPARA- 5 menu buka puasa Ramadan untuk pengantin baru, mudah dibuat di rumah dan biaya murah.
Sabtu (1/3/2025) ini umat Islam di Indonesia mulai menjalankan ibadah puasa Ramadan 1446 H.
Puasa Ramadan dijalani selama seharian, mulai dari waktu imsak hingga azan Magrib hari ini.
Untuk wilayah Kabupaten Jepara, azan Magrib Sabtu 1 Maret 2025 pukul 17.59 WIB.
Sebelum waktu berbuka puasa Ramadan ini, biasanya keluarga di Indonesia menyiapkan berbagai menu untuk disantap bersama keluarga.
Namun bagi pengantin baru, terkadang masih kesulitan menghidangkan menu berbuka puasa ini.
Berikut ini 5 menu berbuka puasa untuk pengantin baru:
Tumis kangkung nyess
Tumis kangkung merupakan salah satu menu makanan yang mudah dibuat di rumah.
Waktu pembuatan juga tak lama, hanya sekitar 5 menitan.
Meski begitu, jika pintar memasak maka tumis kangkung ini bisa naik kelas. Sebab bisa menjadi cah kangkung ala resto.
Bahan-bahan:
1,5 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
5 buah cabai rawit (potong serong)
3 siung bawang putih (iris tipis)
4 siung bawang merah (iris tipis)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
4 sdm saus tiram
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
*Sebelum diolah, cuci kangkung di bawah air mengalir
*Tiriskan agar tak mengandung banyak air saat ditumis
*Pisahkan daun dan batangnya karena daun lebih cepat matang sehingga bisa dimasak setelah batang hampir matang.
*Pilih terasi berkualitas dan jangan lupa dibakar atau digoreng sebelum digunakan pada masakan agar aromanya lebih sedap
*Haluskan terasi hingga menjadi bubuk dan mudah larut pada masakan
*Hindari menumis terlalu lama supaya warnanya tetap hijau cerah dan teksturnya tetap renyah.
*Tumis kangkung di atas api besar sambil diaduk untuk membuatnya matang merata tanpa perlu dimasak lama
*Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
*Sajikan selagi masih hangat
Tempe mendoan kriuk
Bahan-bahan:
*1 papan tempe
*1 bungkus tepung tempe kriuk
*125ml air
*minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
*Siapkan pisau tajam dan talenan
*Kemudian iris tipis satu papan tempe, lalu sisihkan.
*Siapkan mangkuk, masukkan satu bungkus tepung tempe kriuk
*Campurkan dengan air, aduk-aduk hingga rata
*Celupkan irisan tempe ke dalam adonan hingga tertutup rata
*Lakukan hingga tempe habis.
*Siapkan wajan dan panaskan minyak.
*Goreng tempe hingga kuning kecokelatan. Setelah matang, tempe kriuk siap disajikan.
Chicken Karaage
Bahan-bahan Chicken Karaage:
*300 gram paha ayam, buang tulangnya
*3 siung bawang putih, parut halus
*1 ruas jari jahe 1-2 sendok makan kecap asin
*2 sendok makan saus manis jepang
*1 sendok teh minyak wijen
*1 butir telur
*2-3 sendok makan tepung terigu protein sedang
*garam secukupnya
*lada bubuk secukupnya
*tepung maizena secukupnya buat goreng
*minyak goreng secukupnya
Cara membuat
*Cuci bersih ayam, kemudian tiriskan dan potong kecil-kecil
*Baluri daging ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus manis jepang, minyak wijen, garam, dan lada bubuk
*Bungkus wadah ayam dan diamkan di kulkas minimal 2 jam sampai bumbunya meresap
*Keluarkan dari kulkas
*Tambahkan telur dan tepung terigu, kemudian aduk merata
*Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang
*Baluri ayam dengan tepung maizena, lalu goreng dengan metode deep frying sampai keemasan di semua sisinya
*Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
Telur balado ngangenin
Bahan-bahan:
– 30 butir telur rebus kupas
– 2 lonjor petai kupas
– minyak untuk menumis bumbu
– garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
– 18 butir bawang merah
– 12 siung bawang putih
– 3 buah tomat uk sedang
– 20 biji cabai rawit
– 3 biji cabai merah besar/keriting
– 1 sdt merica bubuk
Bumbu cemplung:
– 5 lembar daun jeruk buang tulang
– 1 batang serai geprek
– lengkuas geprek
– jahe geprek
– 2 sdm peres terasi goreng
Cara membuat
*Goreng telur rebus di minyak banyak dan panas sampai telur berkulit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
*Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bumbu halus sampai layu.
*Masukkan bumbu cemplung tumis sampai wangi masukkan petai.
*Kemudian masukkan bahan lainnya, tes rasa. Terakhir masukkan telur yang sudah digoreng. Tumis sebentar agar bumbu meresap. Siap sajikan.
Teri goreng bumbu bawang
Bahan-bahan:
*1 ons teri, rendam air hangat dan tiriskan
*garam dan gula secukupnya
*air putih secukupnya
*12 buah cabai rawit merah
*17 siung bawang merah
Cara membuat
*Goreng teri hingga matang dan kering, tiriskan
*Tumis sebentar cabai rawit dan bawang
*Taburkan gula dan garam, aduk, dan koreksi rasa
*Masukkan teri, aduk, dan sajikan. (*)
